Mərakeşsayağı toyuq qovurması

• Bu xörəyi ilk dəfədir hazırlayırdım. Qeyri-adi, xoş dadı var. Cox güman ki, mərakeşlilər  qovurmanı plovun yanında süfrəyə verirlər. belə məncə daha dadlı olar.-))

ƏRZAQLAR:

Toyuq əti

Sarıkök 1 cay qaşığı

Qırmızı istiot(pul biber)- 2 cay qaşığı

Cirə -1 cay qaşığı

Zəncəfl- 1 cay qaşıgı

Darcın - 0,5 cay qaşığı

Limon 1 ədəd

Zeytun qara və yaşıl (maslin,olivki) -zövqə gğrə

Duz

Kişmiş zövqə görə

Su- 0.5 stəkan

Cəfəri

Keşniş

Sogan 

Sarımsaq

HAZIRLANMASI:

1. Sarikök, darcın, cirə, ictiot və zəncəfili qarışdırın. Əti yuyub suyunu təmiz süzün və ədviyyatla yaxşıca qarışdırın. Ağzını örtüb 1 saat saxlayın. 

 2. Tavada yağı yüksək odda qızdırın. Əti 5 dəqiqə ərzində qizardın. Sonra dogranmış soğan (2 ədəd)və sarımsaq (2 diş)  üzərinə tökub qapağını örtün və 15 dəqiqə bişirin.

 3. Ət tikələrini cevirin. Üzərinə limon, zeytunlari, kişmişi və suyu əlavə edin yenidən qapagıni örtüb vam odda daha yarım saat bişirin.

 Xörəyimiz hazirdır.

 Süfrəyə verdikdə üzərinə cəfəri və keşniş doğrayın.

NUŞ OLSUN!